Recette : comment faire pour préparer un lait de poule végan ?

Lait de poule

Les fêtes de fin d’année sont des périodes propices à la préparation de petites dégustations magiques. Sans grande préparation, la recette au lait de poule végan ravira petits et grands. Elle fera un parfait accompagnement pour vos desserts.

Qu’est-ce que le lait de poule ?

La recette de base se compose de lait, de sucre, d’alcool, de jaune d’oeuf et de blanc battu. Souvent appréciée, elle représente la boisson idéale des fêtes de fin d’année.

Si vous avez un régime particulier, vous pourrez quand même la consommer car elle peut se décliner de différentes façons. Vous trouverez par exemple de nombreuses recettes pouvant s’adapter à un régime végan.

Une déclinaison du lait de poule pour les végans

Vous trouverez une déclinaison de cette délicieuse recette qui devrait ravir tout autant vos papilles.

Les ingrédients :

Vous aurez besoin pour cela de dattes, d’abricots, de noix de cajou que vous ferez tremper toute une nuit dans de l’eau.

  • 25g de dattes dénoyautées
  • 25g de noix de cajou
  • 25g d’abricots secs
  • Une pincée de cannelle
  • Une pincée de muscade
  • 100 ml de Rhum
  • 1 gousse de vanille
  • 1l de lait d’amande sucré

Le lendemain matin vous n’aurez plus qu’à mixer le tout avec une gousse de vanille, une pincée de muscade, du lait d’amande sucré et 100 ml d’alcool de votre choix (whisky, bourbon, brandy).

Lait de poule coco

Cette fois il vous faudra 200 ml d’eau glacée que vous mélangerez à 250 ml de lait de coco. Vous verserez le tout dans un mixeur avec 20 grammes de sucre de coco

Les ingrédients :

Comme vous vous en doutez, il existe de nombreuses façons de préparer son lait de poule, que vous soyez végan ou non. Rapide et simple, il ne vous faudra que quelques ingrédients pour obtenir une délicieuse boisson que vous pourrez adapter au grès de vos repas ou de vos envies.

  • 8 dattes
  • ½ cuillère à café de cannelle
  • ½ cuillère à café d’anis en poudre
  • ½ cuillère à café de vanille.

À servir glacé avec un morceau de cannelle.

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Par Marie Durant

Redactrice web passionnée par la vie des peoples et des célébrités, j'aime écrire sur leur vie et partager leurs histoires avec mes lecteurs.